קייטרינג בוטיק חלבי אוולין

עוד מילדותי זכורה לי אהבה ומשיכה גדולה לאפייה. זכיתי לגדול אצל האמא הגדולה מכולם בתחום הקונדטוריה והבישול. אימי האהובה היתה יוצרת עוגות ועוגיות מרהיבות והיפות ביותר שאפשר ליצור. ממנה ירשתי את אהבתי לאפייה.

כבר בילדותי הכרחתי את אימי לאפשר לי לעזור לה, להחזיק במיקסר, להקציף מרנג, לזלף קישוטים לעוגות או עוגיות...

כיום אני מרגישה שדרך האפייה אני מציגה את האומנות שלי. אני יכולה לומר בפה מלא, אחרי שנים רבות של ניסיון שלא רק המראה האסטתי מאפיין את המזון שלי, אלה גם הטעם המנצח. לא סתם נאמר שהדרך לליבם של גברים עוברת דרך קיבתם, שכן אוכל מקרב בין אנשים.

​

אתר זה מוקדש לזכרה של מלכת העוגיות המרוקאיות והמטבח המרוקאי בכל הזמנים, אימי האהובה שרה חזיזה ז"ל.